ETIOPÍA HALAKA HAMBELLA (espresso)
250g

11.75

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  • Descripción

    EL CAFÉ
    PAÍS > Etiopía
    REGIÓN > Hambella, Guji, Southern Ethiopia
    FINCA > Halaka, Abiyot
    ALTURA > 1990 masl
    VARIEDAD > Heirloom
    PROCESO > Natural

    NOTAS DE CATA
    Arándano, lavanda, physalis. Dulce y complejo con una acidez pronunciada de maracuyá.


    Halaka es un área en Guji, en el sur de Etiopía, donde se encuentra la estación de lavado de Halaka. Se encuentra a 1990 msnm, pero la mayor parte del café proviene de productores ubicados a más altura. Abiyot, el propietario y gerente, se ha centrado en producir el café de la mejor calidad posible, buscando las elevaciones más altas y filtrando a los productores por la calidad de la selección de cerezas. Este café proviene de variedades Heirloom, que son más de 1000 en el bosque salvaje de Etiopía y son responsables de algunos de los perfiles de taza más codiciados del mundo.
  • Información adicional
    Opciones de Molienda

    En grano, Molido para espresso, Molido para filtro

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