ETIOPÍA ANASORA KELLOO #2 (filtro)
250g

12.50

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  • Descripción

    EL CAFÉ
    PAÍS > Etiopía
    REGIÓN > Guji, Southern Ethiopia
    FINCA > Anasora, Israel Degfa
    ALTURA > 2350 masl
    VARIEDAD > Heirloom
    PROCESO > Lavado

    NOTAS DE CATA
    Jazmín, pomelo, bergamota. Buena acidez, muy equilibrado y suave, dulce y elegante.


    Anasora es una nueva estación de lavado y parte de un proyecto a gran altitud en Guji. Comenzó con una finca remota en un área donde el café es un cultivo relativamente nuevo. Hasta hace poco, solo producían cafés naturales pero en 2018 completaron la construcción de la estación, incluyendo las instalaciones para procesar cafés lavados. Aquí las cerezas maduran muy lentamente e incluso tienen un aspecto diferente. El perfil es algo especiado y muy complejo. Incluso en el primer año de plena producción, y con un nuevo equipo directivo, han logrado producir un café excepcional.
  • Información adicional
    Opciones de Molienda

    En grano, Molido para espresso, Molido para filtro

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